ISO22000 食品安全管理体系

发布时间:2022-04-11 22:11:32

食品安全管理体系(ISO 22000),即Food Safety Management System,英文简称FSMS。ISO 22000基于 ISO 9000质量管理体系架构,以预防性危害分析为核心,运用HACCP原理于整个体系,以食品安全危害分析为核心,实施HACCP计划和前提方案,监控整个食品供应链,预防食品安全危害,保证食品安全。

实施意义
1.食品生产已日趋规模化,只有将食品危害控制在最安全的范围内,投资风险才能降低;同时避免发生重大危害事件造成的损失,控制因食品问题的投诉和索赔;
2.企业可以向外界表明,已对食品安全进行了有效的管理,增强客户对产品的信心,增进消费者满意,塑造企业形象;
3.ISO22000是预防性的食品安全控制体系,重在预防危害发生,把技术力量集中用于主要问题和切实可行的预防措施,从而减少企业和监督机构人力、物力和财力的支出,降低企业的运作成本。

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